Preparación_

1. Cogemos una cantidad de masa y haremos una bola, como si estuviésemos haciendo albóndigas
2. una vez bien redonda poner en chapa de horno y hacer con el dedo encima una pequeña presión y en lo que queda hundido lo rellenamos con ajonjolí crudo todo lo demás es igual que el resto de mantecados.
3. Cocer a 300 C solamente que sollame por encima

Ingredientes_

• 1 kilo de harina floja secada en el horno
• 500 gramos manteca de cerdo
• 700 gramos de azúcar glass
• una punta de cuchillo de vainilla en polvo
• una punta de cuchillo de canela
• media punta de cuchillo de clavo molido
• 100 gramos de ajonjolí que previamente habremos tostado en el horno y después molido en el molinillo.